糯米切糕的正確方法

發(fā)布時(shí)間：2025-08-17 | 來(lái)源：互聯(lián)網(wǎng)轉(zhuǎn)載和整理

主料

300g糯米

配料

適量植物油，適量紅棗，適量青紅絲，適量水

制作步驟

1糯米洗凈浸泡。

2大棗洗凈。

3泡好的糯米放入鍋中，加入幾滴植物油。

4鍋開(kāi)以后，攪勻，關(guān)火蓋蓋燜幾分鐘。

5蒸籠放入打濕的屜布。

6將煮好的糯米撈出，先鋪上一層，壓實(shí)。

7放上紅棗。

8在鋪上一層糯米，盡量壓瓷實(shí)一些。

9面再撒上一些青紅絲，也可用各種蜜餞。

糯米切糕的正確方法

1、主料：糯米500克、紅棗500克

2、輔料：水適量

3、糯米洗凈，加涼水泡8小時(shí)以上

4、在電飯煲中鋪一層泡好的糯米，大概一厘米左右

5、紅棗洗凈，用溫水泡一下

6、在米上均勻的鋪一層紅棗

7、再把剩下的米鋪在紅棗上面，壓實(shí)

8、取一個(gè)小杯子裝上水，轉(zhuǎn)著圈的、均勻的、緩緩的、將水倒入鍋中，直到水和米持平。

9、蓋好鍋蓋，按精煮鍵

10、煮飯結(jié)束后，打開(kāi)鍋蓋，用刮板或勺子將糯米飯按壓緊實(shí)

11、重新蓋上鍋蓋，保溫2小時(shí)后斷電

12、等切糕溫涼后，用飯鏟沿鍋邊撬一圈，把切糕倒扣在面板上切開(kāi)即可食用。

糯米切糕的正確方法

1、糯米清洗干凈，加少量水。放入電飯鍋中蒸熟。

2、蒸好后，用搟面杖將蒸好的糯米邊砸邊攪拌至有粘性。

3、往蔓越莓干（紅棗）中加入少量的水，然后放入蒸鍋中蒸10分鐘，蒸好后把碗里多余的水分倒掉。

4、取一個(gè)模具或者保鮮盒，在里面鋪上一層保鮮膜。把糯米勻均的鋪在盒底，大概1到2厘米厚就可以了。鋪上一層蔓越莓干。

5、再鋪一層糯米飯、一層蔓越莓干、一層糯米飯，直至全部裝好。

6、表面用保鮮膜蓋好。壓上重物，放到冰箱冷藏。待糯米糕完全成型即可取出切塊食用了。喜歡的話，吃的時(shí)候撒些白糖味道也很不錯(cuò)。