太湖三代母豬的優(yōu)缺點(diǎn)

發(fā)布時(shí)間：2025-08-17 | 來(lái)源：互聯(lián)網(wǎng)轉(zhuǎn)載和整理

太湖三代豬是公認(rèn)的高產(chǎn)豬，初產(chǎn)母豬可以達(dá)到平均12頭，經(jīng)產(chǎn)母豬平均16頭以上，三胎以上，每胎可產(chǎn)20頭，最高記錄是42頭。太湖豬的母性非常好，護(hù)仔性比較強(qiáng)，泌乳力較高，在喂小豬的起臥中非常謹(jǐn)慎，減少了仔豬的壓死率，仔豬的哺育率和育成率比較高。

屠宰率和瘦肉率雙低是國(guó)內(nèi)地方豬品種普遍存在的問(wèn)題，太湖豬的屠宰率僅在68%左右，瘦肉率也僅有40%左右，這些指標(biāo)與國(guó)外進(jìn)口的長(zhǎng)白豬屠宰率72%以上，瘦肉率62%以上的指標(biāo)相差甚遠(yuǎn)，而現(xiàn)在消費(fèi)者的飲食觀念和過(guò)去有了很大的區(qū)別，現(xiàn)在的人不愿意多吃脂肪含量高的過(guò)肥的豬肉，所以這樣的豬肉自然就成了缺點(diǎn)。

太湖三代母豬的優(yōu)缺點(diǎn)

太湖母豬主要分布于浙江、江蘇的太湖流域，是世界知名豬種，繁殖力非常強(qiáng)，下面詳細(xì)介紹其優(yōu)缺點(diǎn)。

優(yōu)點(diǎn)：

1、繁殖性能好。太湖母豬的平均窩產(chǎn)仔數(shù)在14頭以上，國(guó)外的瘦肉型良種母豬（長(zhǎng)白豬、大白豬等）平均窩產(chǎn)仔數(shù)在10-12頭。

2、肉質(zhì)口感好。太湖母豬的肥肉多，肌間脂肪含量較高，口感好于國(guó)外的瘦肉型良種母豬。

缺點(diǎn)：

1、生長(zhǎng)速度慢。太湖母豬日增重在400-500克，國(guó)外瘦肉型良種母豬（長(zhǎng)白豬、大白豬等）日增重600-700克。

2、飼料利用率低。太湖母豬每公斤增重消耗飼料高于3公斤，國(guó)外瘦肉型良種母豬（長(zhǎng)白豬、大白豬等）每公斤增重消耗飼料低于2.8公斤。

3、瘦肉率低。太湖母豬的瘦肉率40%-45%，胴體中脂肪、皮的比例較高國(guó)外瘦肉型良種母豬（長(zhǎng)白豬、大白豬等）的瘦肉率61%-64%。

整體來(lái)看，雖然太湖母豬的優(yōu)點(diǎn)十分突出，但在利益驅(qū)動(dòng)下，缺點(diǎn)被放大，導(dǎo)致當(dāng)前市場(chǎng)上國(guó)外瘦肉型良種母豬的占有率在90%以上。