佛手瓜簡單又好吃的做法

發(fā)布時間：2025-08-17 | 來源：互聯(lián)網(wǎng)轉(zhuǎn)載和整理

1、佛手瓜半個。

2、去皮。

3、切成薄片。

4、泡發(fā)焯過水的木耳。

5、熟雞蛋切片。

6、小米椒，香菜。

7、佛手瓜，木耳，雞蛋放盤子里。

8、小米椒，香菜放中間。

9、適量鹽，生抽，米醋，香油，辣椒紅油調(diào)成料汁。

10、澆到上面即可。

佛手瓜簡單又好吃的做法

今天為大家分享一道“蒜蓉佛手瓜”的家常做法，一道非常不錯的家常菜，喜歡的朋友趕緊學(xué)習(xí)一下吧。

【蒜蓉佛手瓜】

食材準(zhǔn)備：佛手瓜2個、大蔥、生姜、大蒜、小米椒、青紅椒。

制作方法：

1、首先我們準(zhǔn)備好的食材簡單處理一下，佛手瓜2個削去外皮后切成四半，把里面的瓜瓤去除干凈，不然會影響口感。

2、把簡單處理好的佛手瓜，切成薄薄的菱形片這樣能更好的入味，然后把切好的瓜片放入清水中，防止瓜片出水變軟，青紅椒各半片去籽后切成菱形片一起放入水中。（因為切得比較薄，很容易變干）

3、下面我們把配菜處理一下，大蔥一段切成蔥花，生姜一小塊切成姜絲，大蒜一把拍扁后切成蒜末，小米椒幾個切成小粒。

4、鍋中燒水，我們把佛手瓜焯一下水，在鍋中放入1勺食鹽，在倒入一點白醋，水燒開后分別倒入佛手瓜、青椒片快速焯水30秒撈出，用清水沖洗一下。

5、下面我們開始烹飪制作，鍋中燒油，油熱后倒入蔥姜蒜末、小米辣，快速的翻炒出香味，然后倒入佛手瓜繼續(xù)翻炒。

6、翻炒至完全斷生后，方便放入食鹽2克、雞精1克、白糖1克，在放入一點白醋，快速的翻炒使調(diào)料化開。

7、最后勾入少許的水淀粉，充分與調(diào)料融合沾附在食材上，使食材吃起來更有味道，翻勻后即可出鍋裝盤。（根據(jù)個人情況，淋入少許的明油來提亮一下菜品的色澤。）

怎么樣，一道非常簡單好吃的家常菜就做好了，喜歡的朋友趕緊動手試一下吧，而且佛手瓜非常容易買到價格也不算太貴。