熟牛排骨的做法大全家常

發(fā)布時(shí)間：2025-08-17 | 來源：互聯(lián)網(wǎng)轉(zhuǎn)載和整理

牛排500克，紹酒、花椒鹽、醬油、味精、干淀粉少許，雞蛋一個(gè)，豬油適量。

制 法：

①將牛排斬成寬、厚均勻的條，每條都要帶上骨頭將牛骨條加入紹酒、醬油、味精、干淀粉和雞蛋液煨味

②全部投入八成熱的油鍋后用漏勺翻動(dòng)，炸至呈金黃、浮起，撈出裝盤，佐以花椒鹽

熟牛排骨的做法大全家常

做法一：紅燒牛排骨

第一步，備好牛排骨、蔥姜、花椒、干辣椒、料酒、醬油、白糖和老抽。

第二步，將牛排骨直接處理后切段，下鍋加水燙煮了。將蔥姜直接切末。鍋中加油燒熱了，將蔥姜和花椒以及干辣椒下鍋爆香了。

第三步，將牛排骨直接下鍋翻炒，加上醬油和料酒翻炒了。將水直接倒進(jìn)去。

第四步，燉煮后加上白糖和老抽上色了，最后收汁后加蔥花即可。

做法二：竹筍牛排骨湯

第一步，備好牛排骨、竹筍、生姜、八角粉、蔥、香菜和鹽。

第二步，將牛排骨直接處理后洗好，加上燒煮后瀝干了。將竹筍直接處理好放入鍋中燙煮了。

第三步，備好鍋加上牛排骨、竹筍還有生姜以及水下鍋，燉煮后加蔥和香菜和鹽即可。

做法三：西紅柿燉牛排骨

第一步，備好牛排骨、西紅還是、干辣椒、洋蔥、紅薯和生姜。

第二步，將牛排骨直接切段燙煮后備用，西紅柿洋蔥和紅薯處理后備用。

第三步。備好碗加上料酒、醬油、糖和八角粉攪拌成醬汁。

第四步，鍋中加水燒開了，將牛排骨和醬汁以及干辣椒直接下鍋了，燜煮后加鹽即可出鍋。