易門豆豉做法

發(fā)布時間：2025-08-17 | 來源：互聯(lián)網(wǎng)轉(zhuǎn)載和整理

材料

五花肉300克、豆豉50克、脫皮栗子150克、豆皮結(jié)150克、生姜10克、大蒜15克

做法

1、五花肉洗凈切片生姜、大蒜去皮切碎備用。

2、無花肉片中中依次加入料酒、生抽、腐乳汁、豆豉、蠔油、生姜大蒜碎、淀粉、色拉油拌勻，腌制20分鐘。

3、脫皮板栗和豆皮結(jié)中加入豆豉拌勻，放在籠屜底部，再將腌制好的五花肉片鋪上，入鍋蒸30分鐘即可。

易門豆豉做法

將芥藍(lán)梗去粗皮后切丁焯水，小米椒洗凈切碎，蒜切片，鍋中放底油，八成熱時下蒜片和小米椒粒炒香，然后放入泡好的豆豉米，放入芥藍(lán)同炒，加入鹽、料酒、雞精，出鍋前淋入香油即可。