東菱面包機做750g面包配方

發(fā)布時間：2025-08-17 | 來源：互聯(lián)網(wǎng)轉(zhuǎn)載和整理

配方：面粉500克，雞蛋50克，牛奶200克，白砂糖兩勺，植物油一勺，酵母粉10克，鹽5克，黃油一塊。

做法步驟

步驟 1

1、先倒入液體類材料，如牛奶175g，雞蛋一個，細(xì)砂糖30g和煉乳20g放一角，鹽巴3g放另一邊，倒入250g高筋面粉（我用的是金禾象 吐司面包用小麥粉 原裝1kg 優(yōu)質(zhì)高筋小麥粉 家庭烘焙原料 吐司面包專用面粉），面粉中間挖個小洞，放入5g耐高糖酵母粉（我用的是安琪酵母）

步驟 2

2、選擇面包機和面模式（我的東菱面包機是模式8），時間從10分鐘增加到20，開始攪拌。

步驟 3

3、攪拌結(jié)束后，放入黃油30g（可以的話稍微融化下，南方比較熱，即使現(xiàn)在是10月底，我是直接扔進(jìn)去的…），選擇松軟面包模式（模式6），750g，燒色選擇淺色。然后隨手撒點葡萄干，關(guān)閉蓋子，等就好了。

東菱面包機做750g面包配方

東陵面包機做750g面包配方：牛奶160ml，雞蛋1個（60克），咸鹽3克，白沙糖40克，面包粉或高筋粉450克，黃油40克，發(fā)酵粉6克。