電炸鍋的家常做法

發(fā)布時(shí)間：2025-08-17 | 來源：互聯(lián)網(wǎng)轉(zhuǎn)載和整理

炸小酥肉

主料:豬里脊肉(三線肉)5千克

腌料:鹽25克、味精35克、雞粉35克、蔥姜水230克、花椒粒35-50克、白酒50-80克、紅薯粉2600克、吉士粉60克、雞蛋10個(gè)。

制作方法

1、將肉洗凈瀝干水分切成小條

加入以上腌料拌勻腌制20分鐘加入調(diào)制好的面糊再腌制15-20分鐘即可使用

2、電炸鍋下入色拉油燒至6成熱、

下入小蔥適量炸香撈出不用

3、將腌制好的肉逐條下入鍋中炸

至定型撈出。

4、待油溫上升后再下鍋炸至金黃

酥脆即可起鍋。