做餐飲行業(yè)的禁忌有哪些

發(fā)布時間：2025-08-17 | 來源：互聯網轉載和整理

餐飲行業(yè)一直是廣大行業(yè)中的香餑餑，餐飲業(yè)的成本很小，利潤空間很大，這也就致使很多創(chuàng)業(yè)者爭相想要開餐飲店。大家知道，各行各業(yè)都有自己業(yè)內的規(guī)矩，餐飲也是一樣，有著自己行業(yè)內的規(guī)矩。那么不知道做餐飲行業(yè)的禁忌有哪些呢？

1、沒膽量。餐飲創(chuàng)業(yè)切忌畏手畏腳不敢行動，你想創(chuàng)業(yè)，只要有七分把握便可付諸行動，剩下的三分把握是靠自己的行動賺來的。如果你遇到好的機會卻下不了決心，錯過時機就很難再遇到了！

2、坐等顧客上門。若開餐廳只等著顧客上門，即使菜品做的再好也難以長期經營下去，沒有宣傳沒有營銷，不知市場變化，餐廳只能落后于市場，并逐漸被市場所淘汰！

3、坐等高價。很多餐廳的餐品價格都有所增長，一些餐飲老板就開始期盼市場能將餐品價格抬到更高，但沒有任何產品是會只漲價而不跌價的，坐等高價，十有八九是會吃虧的。

4、活錢變死錢。很多餐飲老板經營餐廳就是為了賺錢，賺了錢之后不是做出更多的投入而是把錢存起來，把活錢變成死錢。但現實情況是死錢是賺不到錢的，只有把活錢運轉起來，你的事業(yè)才會更上一層樓。

5、一山望著一山高。還有很多餐飲創(chuàng)業(yè)者看不起小本小利的餐飲項目，一心只盯著大項目，想一口吃成個胖子，這樣永遠發(fā)不了大財，還有被“噎死”的風險，只有從小到大，積少成多，一步一步穩(wěn)穩(wěn)地走，最后才能爬上財富的頂峰。

6、酒香不怕巷子深。很多餐飲人仗著自己餐品的口味好、質量高就不注重餐廳的選址，也不注意餐廳的宣傳，被動的等待著消費者尋味而來。但“酒香不怕巷子深”早已不符合現代社會的營銷法則，想要自己的餐廳受歡迎，必須先要將餐廳推出去。

7、跟風模仿。現代的餐飲創(chuàng)業(yè)者普遍存在羊群效應，盲目跟風，別人什么項目火抄什么，什么項目受歡迎就仿什么，沒有創(chuàng)新精神。總跟在別人身后，被人牽著鼻子走，別人把利收完了你再做，獲利就會少得可憐甚至一無所得。

8、盲目蹭熱度。獲取了熱門信息后，不做好充分的準備便開始盲目行動，打無準備之仗只能是敗多勝少。只有在獲取信息后認真分析市場，直到胸有成竹的時候，才能實行具體的行動。