養(yǎng)殖肉牛選什么品種的牛最好

發(fā)布時(shí)間：2025-08-17 | 來源：互聯(lián)網(wǎng)轉(zhuǎn)載和整理

肉牛即肉用牛，是一類以生產(chǎn)牛肉為主的牛，由于其肉質(zhì)口感好且具有高蛋白，低脂肪的特點(diǎn)而受到很多人的喜歡，外加上養(yǎng)殖前景廣闊，使得很多養(yǎng)殖戶都想養(yǎng)殖，但是目前我國市場肉牛品種繁多，很多養(yǎng)殖戶想養(yǎng)但不知道選擇哪個(gè)品種，那養(yǎng)殖肉牛選什么品種的牛最好呢？

1、海福特肉牛。海福特牛產(chǎn)于英國英格蘭南部的赫里福德郡，是世界上最古老的早熟中小型肉牛品種。我國早在1913年曾有引入，1965年后又陸續(xù)從英國引進(jìn)。犢牛初生重，公犢牛一般可達(dá)到34公斤，母犢牛一般為32公斤；平成年體重，公牛體重多在1000-1100公斤，母牛則為600-750公斤。海福特牛性情溫馴，比較合群，繁殖力較高。小母牛6月齡就開始***，育成母牛18—90月齡，體重600kg開始配種。

2、安格斯肉牛。安格斯肉牛是英國古老的肉用品種之一，原產(chǎn)于蘇格蘭北部的阿佰丁，金卡和安格斯郡，1892年即通過良種登記，確立安格斯肉牛為良種肉用品種。該品種早熟易配，性能溫和，易管理，體質(zhì)緊湊，結(jié)實(shí)，適合放牧，肌肉大理石紋明顯。

3、西門塔爾牛。西門塔爾牛是兼具奶牛和肉牛特點(diǎn)的典型品種，肌肉豐滿，四肢結(jié)實(shí)，難產(chǎn)率低，成年公牛的平均體重為800～1200千克、母牛為650～800千克，適應(yīng)性強(qiáng)，耐粗放管理。

4、魯西黃牛。魯西黃牛體軀高大，前軀發(fā)育好，肌肉發(fā)達(dá)，體質(zhì)結(jié)實(shí)，結(jié)構(gòu)勻稱，適應(yīng)性強(qiáng)，產(chǎn)肉率較高，肉質(zhì)鮮嫩，成年牛平均屠宰率58.1%、凈肉率50.7%、骨肉比1：6.9、脂肉比1：37。

5、南陽黃牛。南陽黃牛是全國五大良種黃牛之一，其特征主要體現(xiàn)在：體軀高大，力強(qiáng)持久，肉質(zhì)細(xì)，香味濃，大理石花紋明顯，皮質(zhì)優(yōu)良。南陽黃牛毛色分黃、紅、草白三種，黃色為主，而且役用性能、肉用性能及適應(yīng)性能俱佳。