魚蒸多久最佳時(shí)間

發(fā)布時(shí)間：2025-08-18 | 來(lái)源：互聯(lián)網(wǎng)轉(zhuǎn)載和整理

5-12分鐘

魚蒸5-12分鐘是最合適的。

清蒸魚蒸的時(shí)間和魚的品種有關(guān)。鱸魚的肉質(zhì)細(xì)、稀，蒸煮的時(shí)間最短，一般在水滾開(kāi)后上過(guò)，蓋上鍋蓋蒸5~8分鐘即可。而草魚、鯉魚等魚的肉質(zhì)相對(duì)老一些，需要蒸12分鐘左右。清蒸魚蒸煮的時(shí)間最好控制在15分鐘以下，以免肉質(zhì)過(guò)老，影響口感。

清蒸魚是熱水蒸。魚的肉質(zhì)細(xì)膩，脆嫩，一般只需要幾分鐘的蒸煮就會(huì)熟透，若是蒸煮的時(shí)間太長(zhǎng)反而會(huì)肉變老，口感下降，因此，蒸魚時(shí)一般都是先將水燒開(kāi)，然后放上魚，大火蒸幾分鐘即熟透，再關(guān)火燜幾分鐘就能很好入味。

吃魚的好處

1.促進(jìn)發(fā)育

富含歐米伽—3脂肪酸的飲食對(duì)孕婦格外重要，可以促進(jìn)胎兒大腦和神經(jīng)系統(tǒng)的發(fā)育。2007年，發(fā)表在英國(guó)醫(yī)學(xué)雜志《柳葉刀》上的研究發(fā)現(xiàn)，每周食用3~4份包括魚類在內(nèi)的海鮮食品(約340克)，可以顯著提高出生后嬰兒的智力水平、語(yǔ)言表達(dá)能力以及運(yùn)動(dòng)能力。

2.延長(zhǎng)壽命

吃魚可以幫助人們長(zhǎng)壽。魚肉中的一種物質(zhì)可以讓我們的死亡率降低27%。

3.預(yù)防哮喘

兒童時(shí)期多吃魚可以有效預(yù)防哮喘。荷蘭一項(xiàng)針對(duì)7210名兒童的研究顯示，在6~12個(gè)月內(nèi)開(kāi)始吃魚的孩子，到4歲時(shí)，患哮喘的風(fēng)險(xiǎn)可降低36%。研究人員推論，這可能和多吃魚有助抗炎有關(guān)。

4.保護(hù)皮膚

魚油對(duì)皮膚有很多好處，可以調(diào)節(jié)油脂分泌、有助保濕。另外，研究表明，多吃魚可以保護(hù)皮膚免受紫外線的傷害，利于保護(hù)皮膚膠原蛋白，從而防止皮膚松弛，出現(xiàn)皺紋或下垂。

5.提高精子數(shù)量

青魚和金槍魚里面含有的成分對(duì)男性朋友是十分友好的哦，可以提供他們的精子數(shù)量。

6.保護(hù)視力

中央視網(wǎng)膜退化是老年人視力下降的常見(jiàn)原因。而法國(guó)大規(guī)模研究發(fā)現(xiàn)，富含歐米伽—3脂肪酸的魚可以降低因衰老導(dǎo)致眼睛黃斑變性的風(fēng)險(xiǎn)。

7.降低心臟病風(fēng)險(xiǎn)

在美國(guó)，心臟病仍是導(dǎo)致成年人死亡的首要原因。不過(guò)，哈佛大學(xué)公共衛(wèi)生學(xué)院通過(guò)觀察發(fā)現(xiàn)，每周通過(guò)吃一兩次魚攝取2克左右的歐米伽—3脂肪酸，能使心源性猝死的風(fēng)險(xiǎn)降低36%，并減少17%的死亡可能。

8.提升腦力

“如果即將面臨一個(gè)重要任務(wù)或考試，建議你多吃點(diǎn)魚。”一項(xiàng)刊登在美國(guó)《公共科學(xué)圖書館—綜合》雜志上的研究指出，將富含歐米伽—3脂肪酸的魚油作為膳食補(bǔ)充劑提供給一組18~25歲的年輕人，6個(gè)月后，他們的腦力得到了穩(wěn)步提高。究其原因，研究人員認(rèn)為，歐米伽—3脂肪酸可以影響記憶的存儲(chǔ)功能。

9.預(yù)防類風(fēng)濕性關(guān)節(jié)炎

多吃魚還有可以幫助我們預(yù)防關(guān)節(jié)炎的成效呢。