水解反應(yīng)是吸熱還是放熱

發(fā)布時間：2025-08-18 | 來源：互聯(lián)網(wǎng)轉(zhuǎn)載和整理

吸熱

水解反應(yīng)中有機化學概念是水與另一化合物反應(yīng)，該化合物分解為兩部分，水中的H+加到其中的一部分，而羥基（-OH）加到另一部分，因而得到兩種或兩種以上新的化合物的反應(yīng)過程；無機化學概念是弱酸根或弱堿離子與水反應(yīng)，生成弱酸和氫氧根離子（OH-），或者弱堿和氫離子（H+）。

工業(yè)上應(yīng)用較多的是有機物的水解，主要生產(chǎn)醇和酚。水解反應(yīng)是中和反應(yīng)或酯化反應(yīng)的逆反應(yīng)。大多數(shù)有機化合物的水解，僅用水是很難順利進行的，一般在堿性或酸性條件下。

無機鹽類水解反應(yīng)

定義：在溶液中鹽電離出的離子與水電離出的H+和OH-結(jié)合生成弱電解質(zhì)的反應(yīng)。

無機物在水中分解通常是復分解過程，水分子也被分解，和被水解的物質(zhì)殘片結(jié)合形成新物質(zhì)。

碳酸鈉水解會產(chǎn)生碳酸氫鈉和氫氧化鈉（水解后呈堿性）

第一步：CO32-+H2OHCO3-+OH-

第二步：HCO3-+H2OH2CO3+OH-

氯化銨水解會產(chǎn)生鹽酸和氨水（水解后呈酸性）：NH4Cl+H2O=NH3·H2O+HCl

有機水解反應(yīng)

有機物的分子一般都比較大，水解時需要酸或堿作為催化劑，有時也用生物活性酶作為催化劑。

①在酸性水溶液中，脂肪會水解成甘油和脂肪酸；淀粉會水解成麥芽糖、葡萄糖等；蛋白質(zhì)會水解成氨基酸等分子量比較小的物質(zhì)。

②在堿性水溶液中，脂肪會分解成甘油和固體脂肪酸鹽，即肥皂，因此這種水解也叫作皂化反應(yīng)。

工業(yè)上應(yīng)用較多的是有機物的水解，主要生產(chǎn)醇和酚。水解反應(yīng)是中和或酯化反應(yīng)的逆反應(yīng)。大多數(shù)有機化合物的水解，僅用水是很難順利進行的。根據(jù)被水解物的性質(zhì)水解劑可以用氫氧化鈉水溶液、稀酸或濃酸，有時還可用氫氧化鉀、氫氧化鈣、亞硫酸氫鈉等的水溶液。這就是所謂的加堿水解和加酸水解。水解可以采用間歇或連續(xù)式操作，前者常在釜式反應(yīng)器中進行，后者則多用塔式反應(yīng)器。

鹵化物的水解

通常用氫氧化鈉水溶液作水解劑，反應(yīng)通式如下：

R-X+H2O→R-OH+HX

Ar-X+2H2O→Ar-OH+HX+H2O式中R、Ar、X分別表示烷基、芳基、鹵素。脂鏈上的鹵素一般比較活潑，可在較溫和的條件下水解，如從氯化芐制苯甲醇；芳環(huán)上的鹵素被鄰位或?qū)ξ幌趸罨瘯r，水解較易進行，如從對硝基氯苯制對硝基酚鈉。