冰仔是什么

發(fā)布時(shí)間：2025-08-18 | 來源：互聯(lián)網(wǎng)轉(zhuǎn)載和整理

冰仔又叫冰籽，學(xué)名假酸漿，茄科，原產(chǎn)于秘魯，中國分布于云南、廣西等地；貴州地區(qū)亦有栽培。春季開花。假酸漿是一種中草藥，全草入藥，也是制作涼粉（又稱冰粉）的原料。

冰籽的特點(diǎn)

1、冰籽的花果期是夏秋季。具有鎮(zhèn)靜、祛知痰、清熱、解毒、止咳功效，冰籽里面含有果膠，使得冰籽具有了許多作用。

2、冰籽具有良好的水溶性，而且黏度也很大，能夠吸附陽離子及毒素物質(zhì)，促進(jìn)腸胃蠕動(dòng)，降低腸道ｐＨ值，***死有害菌，并促進(jìn)有益菌增殖。

3、冰籽可以改善果醬的細(xì)膩度，因?yàn)樗牧鲃?dòng)性好，可以用來保持果醬原有的風(fēng)味，有利于生產(chǎn)各種風(fēng)味的果醬。

4、冰籽具有較高的透明性，還有不粘牙及低熱量的特點(diǎn)，可以用來做高級(jí)糖果的添加劑。