食用香料都有哪幾種
發(fā)布時(shí)間：2025-12-03 | 來源：互聯(lián)網(wǎng)轉(zhuǎn)載和整理
花椒是應(yīng)用最為廣泛的調(diào)味料之一,帶有獨(dú)特的麻香味,味道強(qiáng)烈,葷素均可,水煮油浸均可提煉出香味,因沒有其他令人不適的味道,能去腥除膻,用量不是太講究,可多可少,但在鹵水中用料過多會(huì)引起食材發(fā)黑。 俗稱大料,也叫大茴香,味道甘甜,回味比較強(qiáng),是五香粉中...
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花椒是應(yīng)用最為廣泛的調(diào)味料之一,帶有獨(dú)特的麻香味,味道強(qiáng)烈,葷素均可,水煮油浸均可提煉出香味,因沒有其他令人不適的味道,能去腥除膻,用量不是太講究,可多可少,但在鹵水中用料過多會(huì)引起食材發(fā)黑。 俗稱大料,也叫大茴香,味道甘甜,回味比較強(qiáng),是五香粉中...