粉干是什么

發(fā)布時間：2025-08-18 | 來源：互聯(lián)網(wǎng)轉(zhuǎn)載和整理

粉干即米制粉干，南方地區(qū)大米種植區(qū)特產(chǎn)。在北宋中期就開始制作粉干，具有一千多年的歷史，在我國南方具有悠久的生產(chǎn)歷史。粉干品種很多，其中雪粉、丹粒、束條、龍須、錦繩等五種為傳統(tǒng)產(chǎn)品，它具有色白、條細、耐煮、松軟等特點，炒煮、干拌均可，味香可口。