三月三薺菜煮雞蛋的由來和寓意是什么？薺菜煮雞蛋的功效有哪些？

發(fā)布時間：2025-08-18 | 來源：互聯(lián)網(wǎng)轉(zhuǎn)載和整理

三月三薺菜煮雞蛋的由來和寓意是什么?

據(jù)說是名醫(yī)華佗所創(chuàng)的。有這樣一個傳說:三國時期,名醫(yī)華佗來沔城采藥,偶遇大雨,去一老者家中避雨時,看到老者被頭痛、頭昏等病癥,折磨得厲害。華佗隨即替老者診斷,并在老者園內(nèi)采來一把地米菜,囑老者取汁煮雞蛋吃。

老者在吃了以后,頭突然不痛了,眼睛也不花了。于是,這個方法很快就傳開了,人們都紛紛用地米菜煮雞蛋吃,漸漸在沔城形成了風(fēng)俗,江漢平原一帶也盛行起來了。由于華佗給老者治病的日期是三月初三,因此,便有了“三月三吃地菜煮雞蛋,一年不頭疼”的說法。

薺菜煮雞蛋的功效有哪些?

在一般情況下，薺菜煮雞蛋可以預(yù)防高血壓、補(bǔ)鈣壯骨、利水消腫、改善大腦功能等功效。

薺菜煮雞蛋能滋養(yǎng)心肌，促進(jìn)心臟收縮，對穩(wěn)定血壓很有好處，還可以預(yù)防血壓升高，減緩血壓。薺菜煮雞蛋可以幫助人體吸收微量元素鈣、磷、胡蘿卜素等，這些物質(zhì)可以促進(jìn)人體骨骼的發(fā)育。