加飯酒產(chǎn)地在哪

發(fā)布時間：2025-08-18 | 來源：互聯(lián)網(wǎng)轉(zhuǎn)載和整理

加飯酒產(chǎn)地在浙江紹興，加飯酒是紹興黃酒的一種，因酒中添加了糯米或糯米飯而得名。加飯酒是一種半干酒，釀酒過程中會增加用米飯的數(shù)量，減少用水量，是以元紅酒為基礎(chǔ)釀制而成的，酒的度數(shù)在18至19度左右，酒質(zhì)醇香，氣味芬芳，具有久藏不壞、越藏越香的特點。

紹興加飯酒還有一段一壇解遺三軍醉的傳說故事，春秋末年時期，越王勾踐臥薪嘗膽，經(jīng)過十年決定發(fā)兵攻打吳國。出征前一名紹興的做酒名師送給越王一攤有三百年歷史的加飯酒，越王把酒倒入江中，讓三軍沿江痛飲，最后在戰(zhàn)爭中取得勝利，紹興加飯酒也就成了名酒。