近期蔬菜價(jià)格為何跳漲 近期蔬菜價(jià)格跳漲是什么原因造成的

發(fā)布時(shí)間：2025-08-18 | 來源：互聯(lián)網(wǎng)轉(zhuǎn)載和整理

大家都知道去年豬肉價(jià)格非常貴，最近一些小伙伴反映今年蔬菜比豬肉還貴，表示吃不起，那么近期蔬菜價(jià)格為何跳漲是怎么回事？近期蔬菜價(jià)格跳漲是什么原因造成的？下面小編為大家?guī)硎卟藘r(jià)格跳漲原因介紹，感興趣的小伙伴一起來看一下吧。

近期蔬菜價(jià)格為何跳漲是怎么回事？

十一國慶假期以來，全國蔬菜價(jià)格跳漲明顯。農(nóng)業(yè)農(nóng)村部統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)顯示，10月份（至18日），重點(diǎn)監(jiān)測的28種蔬菜全國平均批發(fā)價(jià)每公斤4.87元，較9月底上漲8.7%，較近3年同期均價(jià)上漲16.8%。其中，黃瓜、西葫蘆、白蘿卜和菠菜均價(jià)較上月分別上漲65.5%、36.3%、30.7%和26.5%，相對而言，耐儲(chǔ)運(yùn)蔬菜的價(jià)格保持穩(wěn)定。

近期蔬菜價(jià)格跳漲是什么原因造成的？

1.蔬菜價(jià)格跳漲原因一：產(chǎn)量減少

每到秋冬季，各類新鮮蔬菜開始淡出市場，像八九月可以吃到新鮮的絲瓜、豆角。但隨著近期氣溫的下降，導(dǎo)致南方的露地蔬菜緩慢生長，有的直接枯萎。而隨著天氣轉(zhuǎn)涼，山東壽光、河北張家口等北方蔬菜主產(chǎn)區(qū)逐漸進(jìn)入收尾期，而各地地產(chǎn)蔬菜大量上市，北菜南運(yùn)規(guī)模進(jìn)一步縮小，且運(yùn)輸保鮮費(fèi)用降低，因而全國蔬菜均價(jià)通常呈現(xiàn)小幅下行趨勢。

2.蔬菜價(jià)格跳漲原因二：降雨影響

受大范圍、長時(shí)間連續(xù)降雨影響，遼寧、內(nèi)蒙古、山東、河北、山西、陜西等北方蔬菜產(chǎn)區(qū)多地出現(xiàn)菜田受淹現(xiàn)象，蔬菜采收困難，收購成本大幅增加。

3.蔬菜價(jià)格跳漲原因三：低溫影響

因?yàn)榻衲昵锛窘禍乜?，低溫?dǎo)致部分地區(qū)蔬菜生長緩慢，還有部分地區(qū)遭遇汛情，使得蔬菜減產(chǎn)和物流運(yùn)輸遇阻，造成廣州地區(qū)菜價(jià)明顯上漲。