花雕雞是什么菜系？花雕酒燜雞怎么做？

發(fā)布時(shí)間：2025-08-18 | 來源：互聯(lián)網(wǎng)轉(zhuǎn)載和整理

花雕雞是什么菜系?

花雕雞是廣東的一個(gè)名菜，也是中國的八大菜系之一，主要是運(yùn)用的一些花雕酒，所以稱為常見的名菜，主要是經(jīng)過反復(fù)的燜烤，肉質(zhì)非常的鮮的，雞肉中含有豐富的蛋白質(zhì)以及維生素它主要是很容易被人體消化和吸收有助于增強(qiáng)體力強(qiáng)壯筋骨，對(duì)人的生長發(fā)育有重要的作用，也是人體中常見的一些組成人體中常見的脂肪，所以，多吃一些雞肉對(duì)身體還是有一定好處。

花雕酒燜雞怎么做?

1、食材：雞腿、花雕酒5勺、生抽2勺、胡椒粉2勺、小米椒少許、蔥姜蒜適量、香菜少許。

2、把雞腿處理好洗凈，放入鹽，胡椒粉，花雕酒。

3、用手抹勻，腌制半小時(shí)。

4、把姜切片，放一旁備用。

5、蔥切段，放一旁備用。

6、鍋底刷一層油，鋪上姜片和蔥段，上面放上雞腿，蒜頭和花雕酒。

7、蓋上蓋，中火燒至鍋內(nèi)上汽，轉(zhuǎn)小火燒30分鐘。

8、然后放入香菜、小米椒、蔥花、生抽和熱油，這樣花雕雞就已經(jīng)完成了。