羔羊肉是什么羊

發(fā)布時間：2025-12-04 | 來源：互聯(lián)網(wǎng)轉(zhuǎn)載和整理

羊羔肉即哺乳期的羔羊肉。環(huán)縣羊群一般冬季下羔，到第二年三、五月份，正是羊羔哺乳期，環(huán)縣習(xí)慣把正在哺乳旺季的羔羊宰***后食用，這種羊羔肉鮮嫩味美，不膻不膩。環(huán)縣羊羔肉之所以好吃，與其獨特的地理位置和豐富的草種資源有關(guān)，環(huán)縣有大小溝道1、7萬余條，水質(zhì)苦咸，礦化度高，無污染，全縣天然草場43、93萬公頃，人工草場6、67萬公頃，牧草種類多，特別是環(huán)縣以北的天然草場中草藥秦艽資源豐富，所以人們對環(huán)縣灘羊和山羊有這樣的美譽吃的中草藥，喝的礦泉水，拉的六味地黃丸，可見環(huán)縣羊羔肉營養(yǎng)價值之豐富和味道之鮮美。