壓力鍋最高水溫是多少

發(fā)布時間：2025-08-18 | 來源：互聯(lián)網(wǎng)轉載和整理

壓力鍋最高水溫是120攝氏度。壓力鍋具體的最高溫度要看壓力爐能夠承受的壓力，因為每個壓力對應著飽和水溫，壓力越高溫度越高，最簡單的就是高原上壓力低，開水溫度小于100°，普通平原在一個大氣壓下開水就有100°。

壓力鍋的工作原理

壓力鍋又叫高壓鍋，高壓鍋把水相當緊密地封閉起來，水受熱蒸發(fā)產(chǎn)生的水蒸氣不能擴散到空氣中，只能保留在高壓鍋內(nèi)，就使高壓鍋內(nèi)部的氣壓高于1個大氣壓，也使水要在高于100℃時才沸騰，這樣高壓鍋內(nèi)部就形成高溫高壓的環(huán)境，飯就容易很快做熟了，并且相當酥爛。