粽子產(chǎn)于哪個(gè)時(shí)期

發(fā)布時(shí)間：2025-08-18 | 來源：互聯(lián)網(wǎng)轉(zhuǎn)載和整理

粽子最早產(chǎn)于春秋戰(zhàn)國時(shí)期。早在春秋時(shí)期，用菰葉包黍米成牛角狀稱為“角黍”，用竹筒裝米密封烤熟稱為“筒粽”。歷史上與“粽子”沾邊兒的文字記載，最早見于漢代許慎的《說文解字》：“糉，蘆葉裹米也。從米，葼聲。”

粽子產(chǎn)于哪個(gè)時(shí)期

粽子，由粽葉包裹糯米蒸制而成，是中華民族傳統(tǒng)節(jié)慶食物之一。粽子作為中國歷史文化積淀最深厚的傳統(tǒng)食品之一，傳播亦甚遠(yuǎn)。端午食粽的風(fēng)俗，千百年來，在中國盛行不衰，而且流傳到朝鮮、日本及東南亞諸國。粽的主要材料是糯米、餡料，用箬葉(或柊葉、簕古子葉等)包裹而成，形狀多樣，主要有尖角狀、四角狀等。

粽子由來久遠(yuǎn)，最初是用來是祭祀祖先神靈的貢品。古時(shí)候在北方稱為“角黍”，北方產(chǎn)黍，用黍米做粽，角狀，稱“角黍”。由于各地飲食習(xí)慣的不同，粽子形成了南北風(fēng)味;從口味上分，粽子有咸粽和甜粽兩大類。民間傳說，粽子是為祭奠投江的屈原而傳承下來的。

但實(shí)際上，粽子早在春秋時(shí)期就已經(jīng)初見雛形。而在西晉新平太守周處所寫的《風(fēng)士記》，則明確提到了“角黍”一詞：“仲夏端五，方伯協(xié)極。享用角黍，龜鱗順德。”到了晉代，粽子才正式成為端午節(jié)的節(jié)慶食物。端午食粽的風(fēng)俗，千百年來，在中國盛行不衰。