中國分什么菜

發(fā)布時間：2025-08-20 | 來源：互聯(lián)網(wǎng)轉(zhuǎn)載和整理

中國分為八大菜系，分別是京菜、川菜、粵菜、魯菜、湘菜、徽菜、閩菜、淮揚(yáng)菜。中國的國菜是：滿漢全席。滿漢全席既有宮廷菜肴之特色，又有地方風(fēng)味之精華；突出滿與漢族菜點特殊風(fēng)味，燒烤、火鍋、涮涮鍋幾乎不可缺少的菜點，同時又展示了漢族烹調(diào)的特色，扒、炸、炒、熘、燒等兼?zhèn)?，實乃中華菜系文化的瑰寶和最高境界，滿漢全席原是清代宮廷中舉辦宴會時滿人和***合做的一種全席。滿漢全席上菜一般至少一百零八種（南菜54道和北菜54道），分三天吃完。滿漢全席菜式有咸有甜，有葷有素，取材廣泛，用料精細(xì)，山珍海味無所不包。