張掖美食

發(fā)布時(shí)間：2025-08-23 | 來(lái)源：互聯(lián)網(wǎng)轉(zhuǎn)載和整理

張掖的美食有張掖臊面、張掖鹵肉炒炮、張掖黃酒等。張掖臊面是甘肅張掖的傳統(tǒng)小吃，跟別的地方的臊子面口味、做法都不同，張掖臊面講究面薄色亮味精，特點(diǎn)是用雙搟杖搟面，搟出來(lái)的面條薄如紙片，長(zhǎng)如絲帶，非常有嚼勁。

張掖鹵肉炒炮是張掖市的一種特色面食，因?yàn)槭谴缍蚊鏃l，長(zhǎng)得像鞭炮，所以名為炒炮，炒炮的做法講究，以色香味精著稱(chēng)，實(shí)惠方便，深受消費(fèi)者喜歡。

張掖黃酒是張掖在祭祀、婚喪的必備之物，以高粱、青稞、大麥為酒基，糯米為引料，選用當(dāng)歸、陳皮等數(shù)十種重要，再加大麥制曲，精釀而成，是營(yíng)養(yǎng)豐富的飲料。