俄羅斯美食有哪些

發(fā)布時(shí)間：2025-08-26 | 來源：互聯(lián)網(wǎng)轉(zhuǎn)載和整理

早餐：

粥(каша):俄羅斯傳統(tǒng)早餐之一，甜咸皆宜，有蕎麥、燕麥、米等口味。蕎麥粥煮好后瀝去水分，口感近似米飯。

歐拉季益:傳統(tǒng)俄式松餅。有櫛瓜、豬或牛肝等咸口味，也有蘋果，奇非爾等甜口味。

布林餅:傳統(tǒng)俄式薄煎餅。有各式甜咸口味、各種造型，是俄國傳統(tǒng)節(jié)慶--謝肉節(jié)的應(yīng)景食品

小菜：

魚子醬:鮮美可口的魚子醬(красная)/鮭魚子醬(икра лососи)/黑魚子醬(черная)/鱘魚子醬(икра остра)。紅魚子醬也常做成沙拉。

小餐包:腸衣脆爽、肉餡香滑順口，常做冷盤或沾芥末醬、配切片面包食用。

湯品：

羅宋湯 борщ:俄國最具代表性的傳統(tǒng)湯品。推薦淋上酸奶油一起享用，更能嘗出羅宋湯的美味精髓。

主菜：

漢堡排:外皮香酥、肉餡軟嫩可口，是俄羅斯傳統(tǒng)家常菜;有多種口味，雞肉口味以名菜基輔炸雞(котлетапо-киевски)特別受歡迎。

烤肉串:源自土耳其的炭火烤肉香嫩多汁，十八世紀(jì)中葉傳入俄國后相當(dāng)流行，迅速成為俄羅斯代表名稱之一。

飲料：

格瓦斯:以黑面包發(fā)酵成的氣泡飲料，酒精濃度低，通常不超過1.5%。味道近似德國黑麥汁，冰涼飲用非常消暑。

甜點(diǎn)：

糕點(diǎn):俄式糕點(diǎn)口味豐富，其中以巧克力涼糕картошка馬鈴薯、蛋白霜慕斯птичье молоко鳥的乳汁特別受歡迎。