寒食節(jié)禁火的由來是什么

發(fā)布時間：2025-08-27 | 來源：互聯(lián)網(wǎng)轉(zhuǎn)載和整理

寒食節(jié)禁火的由來是：

周代時人們不但有火的崇拜，還有大火星崇拜。那時人們認為天上的大火星是兇星，禁火可以避其災難。對于火的使用，那時每年每季都要鉆取新火，代替舊火，這成為當時國家和民間的一件大事。

這樣每年春社時節(jié)，要祭祀土地神，祈求一年豐收，還要統(tǒng)一禁火。換取新火前有一個?；鸾饡r間段，曾叫禁煙節(jié)，也叫寒食節(jié)。禁火期間只能吃提前準備好的冷食，不能點火做熱飯。等禁火節(jié)一過，賜來新火才可以燒柴做飯。

蘇軾的《望江南超然臺作》中的“且將新火試新茶”說的就是寒食之后詩人煮茶的行為。山西民間禁火寒食的習俗多為一天，只有少數(shù)地方仍然習慣禁火三天。

寒食節(jié)飲食：

寒食食品包括寒食粥、寒食面、寒食漿、青精飯及餳等；寒食供品有面燕、蛇盤兔、棗餅、細稞、神餤等；飲料有春酒、新茶、清泉甘水等數(shù)十種之多。其中多數(shù)寓意深刻，如祭食蛇盤兔，俗有“蛇盤兔，必定富”之說，意為企盼民富國強；子推燕，取介休方言“念念”不忘介推高風亮節(jié)。

晉南地區(qū)民間習慣吃涼粉、涼面、涼糕等等。晉北地區(qū)習慣以炒奇（即將糕面或白面蒸熟后切成骰子般大小的方塊，曬干后用土炒黃）作為寒食日的食品。一些山區(qū)這一天全家吃炒面（即將五谷雜糧炒熟，拌以各類干果脯，磨成面）。

寒食節(jié)民俗要蒸寒燕慶祝，用面粉捏成大拇指一般大的飛燕、鳴禽及走獸、瓜果、花卉等等，蒸熟后著色，插在酸棗樹的***上面，裝點室內(nèi)，也作為禮品送人。