農(nóng)村8涼8熱宴席菜譜

發(fā)布時間：2025-08-20 | 來源：互聯(lián)網(wǎng)轉(zhuǎn)載和整理

婚宴可是結(jié)婚必不可少的一個流程，邀請的親朋好友都要歡聚一堂見證這兩位新人互相交換戒指，彼此托付終生。所以結(jié)婚婚宴的菜譜也是非常重要和講究的，畢竟在這喜慶的日子還是想討一個好彩頭的。在咱們中國即使在農(nóng)村辦酒席菜譜也是有很多講究的，所以今天小編就要給大家?guī)硪恍╆P(guān)于農(nóng)村酒席菜譜的相關(guān)內(nèi)容，以下就是與之相關(guān)的內(nèi)容，快來看看吧！

一、農(nóng)村8涼8熱宴席菜譜

八個涼菜包括:

拌卷心菜、拌綠豆芽、黃瓜拌蝦片、麻醬拌豆角、肉絲拌粉皮、拌韭菜、拌香黃豆、麻辣粉絲。

八個熱菜包括:

油炸魚塊、油炸花生米拌油皮、炸雞腿、魚丸、青椒黃瓜蠶豆炒蝦球、甲魚雞湯、清蒸鱸魚、紅燒腐乳肉。

二、辦喜事菜譜大全

從原材料來說，中國農(nóng)村婚宴有幾個基本大件：雞、鴨、魚肉、蹄髈，這四個基本上是必不可少的。從婚宴花式上來說，冷菜要做6-8道，熱菜要做10道左右一桌，然后別忘了羹湯、點心、水果。配菜的時候要注意當(dāng)?shù)亓?xí)俗，切忌當(dāng)?shù)亟?，也要尊重每個客人的習(xí)慣，入賓客中有素食主義者、或者因為身體原因需要特殊配菜的客人，要事先問清楚事宜。

冷味八碟、上湯伊面焗龍蝦、白灼斑節(jié)基圍蝦、三味鮑翅魚肚羹、筍干火朣蒸云水、野鴨一品紅蔥私房雞、風(fēng)吹腩肉蝦干蒸時蔬、清炒云南鮮甜豆、熗炒廣東菜心、粵式香蜜菠蘿包、傳統(tǒng)東陽沃面、環(huán)球時鮮水果拼盤、港式豉油蒸南海筍殼魚、五花腩蒸珍寶蟹、金蒜銀絲蒸北海大連鮑、碳烤牛排。

龍鳳八冷碟、白灼基圍蝦、港式豉油筍殼魚、黃酒蒸三臺青蟹、‘翅湯蟹肉魚肚羹’、上湯焗澳洲龍蝦、靈芝燉老鴨、野生江鰻蒸雪菜、潮州鹵水拼盤、野雞蒸甲魚、薏米甜豆、熗香廣東菜心、筍干蒸娃娃菜、粵式點心、海鮮煮粉干、環(huán)球時令水果。

江南八冷盤、翅湯海鮮羹、濃湯象拔蚌、白灼基圍蝦、廣式蒸青石斑、咸肉蒸湖蟹、白切臺塑牛排、蔥油小鮑魚、獨味鴨、菜膽扒紅蹄、翡翠花枝炒蝦、球西芹百合、時蔬一道、早生貴子、美點雙輝、精美果盤。

三、農(nóng)村喜宴菜譜十八個菜

1、喜慶滿堂-----八彩蝶。

2、鴻運當(dāng)頭-----乳豬拼盤。

3、濃情蜜意-----魚香焗龍蝦。

4、金枝玉葉-----辣椒炒花枝仁

5、大展宏圖-----雪蛤蒸魚翅。

6、金玉滿船-----蠔皇扒鮑貝。

7、年年有余-----豉油蒸老虎斑。

8、喜氣洋洋-----大漠風(fēng)沙雞。

9、花好月圓-----香菇扒時蔬。

10、幸福美滿-----粵式炒飯。

11、永結(jié)連理-----美點雙輝。

12、百年好合-----蓮子百合湯。

13、萬紫千紅-----時令果盤。

14、棗圓仁子羹-----早生貴子。

15、蘆蒿香干-----如意吉祥。

16、上湯時蔬-----良辰美景。

17、美點雙輝映-----花好月圓。

18、合歡水果盤-----萬紫千紅。