包子開水蒸還是冷水蒸

發(fā)布時(shí)間：2025-08-20 | 來(lái)源：互聯(lián)網(wǎng)轉(zhuǎn)載和整理

冷水。冷水蒸包子，隨著冷水慢慢升溫，可以使包子受熱均勻，蒸出來(lái)的包子就會(huì)松軟可口；如果直接用開水蒸，會(huì)導(dǎo)致包子軟硬不均，影響口感。而且包子在冷水慢慢加熱的過(guò)程中還能進(jìn)行短時(shí)間的二次醒發(fā)，有利于蒸出來(lái)的包子口感松軟，因此建議使用冷水。

包子是一種飽腹感很強(qiáng)的主食，并且還是人們生活中不可或缺的食物，它是由面和餡包起來(lái)的，或者是由素餡做成的，做好的包子皮薄餡多，松軟好吃。還可以做各種花樣。憨態(tài)可掬的，動(dòng)物的，植物的，花朵的，各種各樣的花樣，供人們品嘗。包子起源見自宋代高承編撰的《事物紀(jì)原》：諸葛亮南征，取面畫人頭祭之。