美味蟶粉的家常做法

發(fā)布時(shí)間：2025-08-31 | 來源：互聯(lián)網(wǎng)轉(zhuǎn)載和整理

蟶是一種口感清甜的海鮮，用來煮湯、煮面、炒菜都很好吃。今天小編給大家分享一道美味蟶粉，希望大家能喜歡。

操作方法

蟶的準(zhǔn)備：將蟶用清洗干凈，瀝干水分；買來家后最好加鹽、泡水半天，才能清洗得更干凈；

粉絲的準(zhǔn)備：取適量的粉絲，加水浸泡、泡軟，再瀝干水分，備用；

姜和蒜頭的準(zhǔn)備：取1塊姜，清洗干凈，切成姜片；取5-6個(gè)蒜頭，去膜，清洗一下，切成蒜末；

裝盤：將蟶一只只整齊放到粉絲上面，再撒上姜片和蒜末；

蒸蟶粉：將鍋里的水，先燒開；將裝好盆的蟶粉放上鍋，開始蒸；

將蟶粉一直蒸到所有蟶都打開蓋子，大約要蒸半小時(shí)；

調(diào)味、完成：取一個(gè)碗，加入適量的喼汁、醬油、鹽、味精、糖、朝天椒、醋，攪拌均勻，再倒入鍋里燒開；再將燒開的醬汁均勻澆淋到蟶粉上，就完成了！

特別提示

蟶蒸到打開蓋子就可以關(guān)火了，如果煮太久會(huì)太老，不好吃。