白河市

發(fā)布時(shí)間：2025-09-03 | 來(lái)源：互聯(lián)網(wǎng)轉(zhuǎn)載和整理

1、白河市(しらかわし)是日本東北地方南部，福島縣中通南部的都市。白河市的特產(chǎn)有白河不倒翁、千駒（酒）、拉面等。一年中也有各式各樣的活動(dòng)，如：櫻花節(jié)（4月）、白河燈籠節(jié)（每隔一年的9月）、全國(guó)拉面節(jié)（10月）等。位于日本東京都區(qū)部以北約190公里。乘坐東北新干線需要90分鐘到東京。

2、作為日本國(guó)民食品的拉面，白河拉面（白河ラーメン）是日本福島縣白河市及其周邊地區(qū)的流行面食，發(fā)源于白河市內(nèi)的“とら食堂”。

3、當(dāng)?shù)刈龉ぶv究的拉面和面湯很出名，使用的就是經(jīng)肥沃土壤過(guò)濾過(guò)的地下水。白河拉面毫不遜于喜多方拉面，很受歡迎。白河拉面的面條較粗，一般都是用帶木材芳香的搟面棍手工搟出來(lái)的。面湯是清的，帶醬油味，爽口且味濃，叉燒的做法也很有特點(diǎn)，是干蒸的，保持了原汁原味。新鮮的肉干蒸以后，肉中的血都滲到外面來(lái)了，因此這叉燒表面呈紅顏色。

4、為保持手工制作拉面的美味，每日供應(yīng)量有限，不少拉面店便掛出"限量供應(yīng)，售完為止"的招牌。