劉伶醉是哪里的酒

發(fā)布時(shí)間：2025-09-04 | 來源：互聯(lián)網(wǎng)轉(zhuǎn)載和整理

劉伶醉酒產(chǎn)于河北徐水。因晉人劉伶有“天下第一酒鬼”之稱得名。1948年地方***將“潤泉涌”收歸國有，改名“徐水縣制酒廠”，后期又更名“河北劉伶醉酒廠”。釀造濃香型白酒，采用傳統(tǒng)的老五甑工藝。劉伶醉酒源于魏晉，始于金元。有千余年歷史，所釀佳酒遠(yuǎn)近馳名，據(jù)志載晉朝名士劉伶，不遠(yuǎn)千里來到遂城訪友張華，常以此酒為樂，留下“一醉三年方醒”的傳說。

劉伶醉的工藝：

“劉伶醉”之所以聞名，這與它的特殊制作工藝有關(guān)。它用本地產(chǎn)的優(yōu)質(zhì)高梁、大麥、小麥、大米、小米、糯米、豌豆等七種糧食為原料，取太行山下古流瀑河畔的甘泉井水，采用傳統(tǒng)的“老五甑”工藝釀造，又以張華村(劉伶墓所在地)的芳香泥土封窖，發(fā)酵陳釀而成?！皠⒘孀怼睂贊庀阈停葡銚浔?。