福建安溪的名茶是什么

發(fā)布時(shí)間：2025-08-20 | 來源：互聯(lián)網(wǎng)轉(zhuǎn)載和整理

福建安溪有六大名茶：

1、安溪鐵觀音

鐵觀音原產(chǎn)安溪縣西坪鄉(xiāng)，已有200多年的歷史，關(guān)于鐵觀音品種的由來，在安溪還留傳著兩種歷史傳說，一說是西坪茶農(nóng)魏飲做了一個(gè)夢，觀音菩薩賜給的一株茶樹，挖來栽種而成；另一說是安溪堯陽一位名叫王士讓的人在一株茶樹上采葉制成茶獻(xiàn)給皇上，皇上賜名“鐵觀音”而得。鐵觀音是烏龍茶的極品，其品質(zhì)特征是: 茶條卷曲，肥壯圓結(jié)，沉重勻整，色澤砂綠，整體形狀似晴蜓頭、螺旋體、青蛙腿。沖泡后湯色金黃濃艷似琥珀，有天然馥郁的蘭花香，滋味醇厚甘鮮，回甘悠久，俗稱有“音韻”。

2、安溪黃金桂黃旦

茶葉商品名稱為黃金桂。清咸豐年間(1850-1860)原產(chǎn)于安溪羅巖，該品適宜制作烏龍茶，也適制紅、綠茶。黃金桂是有益于身體健康的良好飲料。香高味美，品質(zhì)獨(dú)特，暢銷國內(nèi)外，以東南亞僑銷為主，目前已擴(kuò)銷到日、法、美和西德等五大洲的30多個(gè)國家。

3、毛蟹

毛蟹原產(chǎn)于安溪福美大丘化，民國時(shí)亦稱“毛外”。

4、梅占茶

梅占茶原產(chǎn)于安溪蘆田，它的品質(zhì)特征：茶條壯實(shí)、長大、梗肥、節(jié)間長，色澤褐綠稍帶暗紅色，紅點(diǎn)明，湯色涂黃或橙黃，味厚香醇。

5、安溪本山茶

本山茶原產(chǎn)于安溪西堯陽，無性系品種,制烏龍茶品質(zhì)優(yōu)良，質(zhì)量好的與鐵觀音相近似，制紅、綠茶品質(zhì)中等，有觀音弟弟之稱.

6、大葉烏龍(茶葉)

大葉烏龍又稱大葉烏，原產(chǎn)安溪長坑珊屏。相傳清雍正九年（1731年），安溪長坑人蘇龍?jiān)杂诮▽幐ń衲掀绞校?。民國年間，為紀(jì)念該品種的發(fā)現(xiàn)者蘇龍氏亦稱大葉蘇龍。該茶品系較多，有軟技烏、小葉烏龍和尖葉烏龍等。