煎牛排怎么腌制

發(fā)布時(shí)間：2025-09-10 | 來(lái)源：互聯(lián)網(wǎng)轉(zhuǎn)載和整理

用肉錘正反來(lái)回敲打，將整塊肉排的兩面都用牛排錘均勻敲打，不需要過(guò)度用力的，有肉筋的地方再額外敲幾下，牛排上撒黑胡椒碎，倒紅酒，鋪滿底部，腌上一夜為佳。

牛排、黑胡椒碎、紅酒

步驟 （共3步）

按步驟閱讀：

1、牛排切片

牛肉切2厘米左右的片，洗凈后用廚房紙兩面吸水。

2、用肉錘正反來(lái)回敲打

用肉錘正反來(lái)回敲打，將整塊肉排的兩面都用牛排錘均勻敲打，不需要過(guò)度用力的，有肉筋的地方再額外敲幾下。

3、腌制牛排

牛排上撒黑胡椒碎，倒紅酒，鋪滿底部，腌上一夜為佳。

總結(jié):

牛肉切2厘米左右的片，洗凈后用廚房紙兩面吸水，用肉錘正反來(lái)回敲打，牛排上撒黑胡椒碎，倒紅酒，鋪滿底部，腌上一夜為佳。