香干是什么

發(fā)布時間：2025-08-20 | 來源：互聯(lián)網(wǎng)轉(zhuǎn)載和整理

香干是一種豆制品，其是用白干、醬油、桂皮、花椒、茴香等材料制作而成的。

香干是中國特色的傳統(tǒng)小吃，其是老百姓最為常吃的也是最為喜愛的吃的一種豆制食品。香干可以用于制作很多種菜肴，其可以冷板、熱炒，還可以油炸以及烤制等。香干制作的菜肴鮮香可口，物美價廉，而且營養(yǎng)也是非常豐富的。

香干和豆腐的制作工藝是基本上相同的，只是兩者澆制時的厚度、時間不同。香干的厚度一般在5至6厘米，其壓制的時間在15分鐘至30分鐘，而且壓制后的香干的含水量在60%至65%之間。