肽鍵結(jié)構(gòu)

發(fā)布時(shí)間：2025-09-11 | 來源：互聯(lián)網(wǎng)轉(zhuǎn)載和整理

肽鍵：肽鍵是一分子氨基酸的α-羧基和一分子氨基酸的α-氨基脫水縮合形成的酰胺鍵，即-CO-NH-中第二個(gè)"-"代表的鍵。氨基酸借肽鍵聯(lián)結(jié)成多肽鏈。

-CO-NH-

它雖是單鍵但具有部分雙鍵的性質(zhì)，難以自由旋轉(zhuǎn)而有一定的剛性，所以形成肽鍵平面，則包括連接肽鍵兩端的C═O、N-H和2個(gè)C共6個(gè)原子的空間位置處在一個(gè)相對接近的平面上，而相鄰2個(gè)氨基酸的側(cè)鏈R又形成反式構(gòu)型，從而形成肽鍵與肽鏈復(fù)雜的空間結(jié)構(gòu)。