琴酒是什么酒

發(fā)布時間：2025-08-20 | 來源：互聯(lián)網(wǎng)轉(zhuǎn)載和整理

琴酒是烈酒。琴酒又稱為杜松子酒、金酒，是以大麥、黑麥、谷物為原料，配以杜松子為調(diào)香材料蒸餾出來的烈酒，香氣芬芳、味道清新爽口，既可以單獨飲用，也可以當做調(diào)制雞尾酒的基酒之一。

琴酒歷史發(fā)展：

17世紀，琴酒由荷蘭萊頓大學(xué)的西爾維斯教授研制成功，最初是作為保健藥品使用，后來因其獨特的口感，正式成為酒精飲料。1689年，流亡荷蘭的威廉三世回到英國繼承王位，將琴酒帶回英國，開始大量生產(chǎn)、鼓勵飲用，所以琴酒成為了當時風(fēng)靡世界的第一烈酒。

琴酒分類：

1、英國琴酒：英國琴酒具有顏色透明，氣味清香，口感醇美爽的特點。

2、荷蘭琴酒：荷蘭琴酒色澤透明清亮，酒香味突出，香料味濃重，辣中帶甜，風(fēng)格獨特。

3、美國琴酒：美國琴酒最大的特點是它要在橡木桶中釀制一段時間，所以具有陳年酒的淡金黃色，主要是用于調(diào)制雞尾酒。

4、果味琴酒：果味琴酒是在干琴酒中加入了成熟的水果和香料制成的酒，如柑橘琴酒、檸檬琴酒、姜汁琴酒等。