三文魚有沒有肺

發(fā)布時間：2025-08-20 | 來源：互聯(lián)網(wǎng)轉(zhuǎn)載和整理

三文魚沒有肺。包括三文魚在內(nèi)的大多數(shù)魚類都沒有肺，它們的呼吸器官是鰓。呼吸的時候，鰓片和鰓絲完全打開，會增大鰓與水的接觸面積，增加與水中溶解氧結合的機會。在水流經(jīng)腮的過程中，水中的溶解氧就被鰓上的微血管吸收，同時把二氧化碳排入水中。

三文魚有沒有肺

三文魚又名大馬哈魚、鮭魚、撒蒙魚，屬硬骨魚綱、鮭形目、鮭屬，主要分布在大西洋與太平洋、北冰洋交界的水域，屬于冷水性的高度洄游魚類，被國際美食界譽為“冰海之皇”。三文魚具有商業(yè)價值的品種有30多個，目前最常見的是2種鱒魚(三文鱒、金鱒)和4種鮭魚(太平洋鮭、大西洋鮭、北極白點鮭、銀鮭)。

包括三文魚在內(nèi)，大部分魚的呼吸器官實際上是鰓，魚鰓是專門適應水中呼吸的構造。魚在水中嘴巴一張一閉地進行呼吸，張嘴時把水吸入，鰓蓋關閉，閉嘴時鰓蓋打開讓水流出，同時把二氧化碳排入水中。

2020年6月12日晚，相關部門對北京新發(fā)地批發(fā)市場抽檢時，從切割進口三文魚的案板中檢測到了新冠病毒。目前，國家已將三文魚下架，短時間內(nèi)建議禁食三文魚。若一定要食用，在處理時做到菜板生熟分開；切魚時戴上手套，切魚后的案板、刀具做好消毒工作;烹飪時選擇高溫方式，保證病菌***滅。