川菜太白鵝和誰有關(guān)

發(fā)布時(shí)間：2025-08-21 | 來源：互聯(lián)網(wǎng)轉(zhuǎn)載和整理

應(yīng)該是“太白鴨”，這道菜與李白有關(guān)。做法雖然清淡，卻是一道實(shí)打?qū)嵉拇ú?。相傳李白年幼的時(shí)候隨父生活在四川青蓮鎮(zhèn)——他自號“青蓮居士”，就是因?yàn)檫@個(gè)原因。李白好美酒，也好美食，他最喜歡的便是一道名叫“燜蒸鴨子”的美食。李白離開四川之后，入京成了翰林學(xué)士，為了讓玄宗關(guān)注到他，于是他做了道燜蒸鴨子。李白此基礎(chǔ)上，加入花雕、枸杞等滋補(bǔ)藥材。玄宗品嘗之后，大家贊賞，并將這道菜賜名為“太白鴨”。