打蛋器可以做哪些食物打蛋器怎么選擇

發(fā)布時(shí)間：2025-09-19 | 來(lái)源：互聯(lián)網(wǎng)轉(zhuǎn)載和整理

打蛋器是廚房常見的用具之一，很多人都知道它的作用是用來(lái)打蛋液，其實(shí)打蛋器不僅僅可以用來(lái)打蛋液還可以做出很多美味的食物，用處也是很大的，隨著打蛋器在我們生活中變的很實(shí)用，打蛋器可以做哪些食物？打蛋器怎么選擇？

打蛋器是廚房常見的用具之一，很多人都知道它的作用是用來(lái)打蛋液，其實(shí)打蛋器不僅僅可以用來(lái)打蛋液還可以做出很多美味的食物，用處也是很大的，隨著打蛋器在我們生活中變的很實(shí)用，很多沒有入手打蛋器的人看到能做出這么多的美食，也想入手一個(gè)。那么我就來(lái)告訴你打蛋器可以做哪些食物？打蛋器怎么選擇？

打蛋器可以做哪些食物

打蛋器又叫多功能攪拌器。只要換攪拌頭做各種蛋糕，它可以用來(lái)攪拌面團(tuán)，打發(fā)蛋白，鮮奶油等等。還能做布丁攪拌寶寶輔食，做曲奇餅干等。

打蛋器怎么選擇

1．材質(zhì)

首先看打蛋棒的材質(zhì)，打蛋棒是用于打散攪拌雞蛋的部分，直接與食物接觸，選擇采用不銹鋼的鍍鉻材料制成，材質(zhì)安全可靠，永不生銹。

除了打蛋棒外，機(jī)身的材質(zhì)也很重要。打蛋器工作時(shí)，電機(jī)就在打蛋器內(nèi)部運(yùn)作，不安全的材質(zhì)不僅容易裂開，變黃，隨時(shí)危害使用者的生命，ABS安全材質(zhì)的機(jī)身，堅(jiān)固耐磨，不易老化開裂，打蛋器的使用壽命也會(huì)更長(zhǎng)。

2．功率

打蛋器最關(guān)鍵是選擇功率，市面上銷售的打蛋器功率各不相同，大部分額定功率在50W－300W之間。

烘焙愛好者或者烘焙店使用建議選購(gòu)功率較大的打蛋器，比如在做法式海綿這類需要長(zhǎng)時(shí)間和高效率打蛋的甜點(diǎn)時(shí)，就一定要用大功率的打蛋器。

選購(gòu)家用打蛋器的朋友，建議打蛋器額定功率不要低于100W，因?yàn)楣β侍〉脑挘驏|西會(huì)需要很長(zhǎng)時(shí)間，還不一定能打好，而且低功率的打蛋器多屬冒牌山寨產(chǎn)品，容易壞掉。

3．檔位

不少朋友在選購(gòu)打蛋器時(shí)沒有重視檔位的設(shè)計(jì)，認(rèn)為哪怕只有一個(gè)檔位，只要可以打蛋就沒問題了。

其實(shí)不是打蛋器的檔位主要用于控制打蛋的速度，不同的食物適合用不同的速度來(lái)攪拌，即使同一種食材因?yàn)椴僮饕笠矔?huì)有先慢后快或者先快后慢等選擇，所以在選購(gòu)盡可能選擇檔位調(diào)節(jié)較多的打蛋器。

4．散熱

散熱好的打蛋器使用壽命更長(zhǎng)。當(dāng)打蛋器在工作時(shí)由于一直處在高度的運(yùn)轉(zhuǎn)中，短時(shí)間內(nèi)會(huì)產(chǎn)生出較大的熱量，如何散熱就成了關(guān)鍵問題。

一般劣質(zhì)的電動(dòng)打蛋器由于沒有散熱設(shè)計(jì)，用一兩就能明顯感覺電機(jī)很燙，甚至有一股燒焦的塑料味。

而優(yōu)質(zhì)的電動(dòng)打蛋器會(huì)設(shè)有專門散熱的透氣孔，運(yùn)用氣流式的原理進(jìn)行散熱，能有效地延長(zhǎng)產(chǎn)品的連續(xù)工作時(shí)間與電機(jī)的使用壽命。