面粉是什么做的

發(fā)布時(shí)間：2025-08-21 | 來(lái)源：互聯(lián)網(wǎng)轉(zhuǎn)載和整理

一般的面粉是成熟的小麥加工磨制的。面粉根據(jù)蛋白質(zhì)含量分為四類，包括高筋、中筋、低筋、無(wú)筋，我們常說(shuō)的普通面粉通常指中筋面粉。

面粉是什么做的

北方人的主食就是面食類，而做面食需要的面粉是小麥加工磨制的，制成的面粉再烹飪成各種食物?，F(xiàn)在市面上的面粉有不同的種類，購(gòu)買時(shí)應(yīng)根據(jù)個(gè)人的需求，普通面粉能滿足一般人需求，但里面所含蛋白質(zhì)并不算高。

面粉還可以根據(jù)面筋以及礦物質(zhì)含量來(lái)分類，分為特一、特二、標(biāo)準(zhǔn)粉和普通粉等;若按面粉用途不同，可以分為通用粉和專用粉兩大類。

面粉可以做什么

面粉可以制作成不同的美食，包括煎餅、餃子、蛋糕、饅頭、面條、餅干等。

不同的面粉種類做不同的食物，高筋面粉主要用來(lái)做面包、披薩之類等;而中筋面粉(普通面粉)主要用來(lái)做饅頭、面條、餃子等;低筋面粉則主要用來(lái)做餅干、蛋糕一類。