紙色譜實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象分析

發(fā)布時(shí)間：2025-09-22 | 來源：互聯(lián)網(wǎng)轉(zhuǎn)載和整理

色素分離的原理紙層析是用濾紙作為載體的一種色層分析法，其原理主要是利用混合物中各組分在;流動(dòng)相和固定相的分配比(溶解度)的不同而使之分離。濾紙上吸附的水為固定相(濾紙纖維常能吸20%左右的水)，有機(jī)溶劑如乙醇等為流動(dòng)相，色素提取液為層析試樣。

把試樣點(diǎn)在濾紙的濾液細(xì)線位置上，當(dāng)流動(dòng)相溶劑在濾紙的毛細(xì)管的作用下，連續(xù)不斷地沿著濾紙前進(jìn)通過濾液細(xì)線時(shí)，試樣中各組份便隨著流動(dòng)相溶劑向前移動(dòng)，并在流動(dòng)相和固定相溶劑之間連續(xù)一次又一次的分配。

結(jié)果分配比比較大的物質(zhì)移動(dòng)速度較快，移動(dòng)距離較遠(yuǎn);分配比較小的物質(zhì)移動(dòng)較慢，移動(dòng)距離較近，試樣中各組分分別聚集在濾紙的不同的位置上，從而達(dá)到分離的目的。

2色素概念色素是賦予一定顏色的原料。人們選擇商品往往憑視、觸、嗅等感覺,而色素是視覺方面的重要一環(huán)，所以色素用得是否適當(dāng)對(duì)制品好壞也起決定作用。

(1)合成色素食用色素從化工合成制得的色素稱合成色素。

(2)無機(jī)色素常用的無機(jī)色素有氧化鐵、碳黑、氧化鉻綠等，它們具有良好的耐光性,不溶于水。

(3)天然色素常用的天然色素有胭脂樹紅、胭脂蟲紅、葉綠素、姜黃素和葉紅素等。