請問江南小米酥做法怎么做的

發(fā)布時間：2025-09-24 | 來源：互聯(lián)網(wǎng)轉(zhuǎn)載和整理

主料:小米面500克。

調(diào)料:白砂糖250克、糖桂花10克、豬油（煉制）150克。

小米酥的做法:

1、將小米面放入炒鍋內(nèi)，用小火炒至微黃色，離火，晾涼后倒案板上，用搟面杖搟細(xì)。

2、將加工好的小米面放入盆內(nèi)，加入糖，糖桂花拌勻。

3、將豬油倒入鍋內(nèi)，燒熱后倒入小米面上，盡快拌勻。

4、將各式小模具洗凈，放入拌好的油酥小米面，壓實(shí)，抹光，輕輕磕出，即成。