請問江南小米酥做法怎么做的

2025-09-24

主料:小米面500克。 調(diào)料:白砂糖250克、糖桂花10克、豬油（煉制）150克。 小米酥的做法: 1、將小米面放入炒鍋內(nèi)，用小火炒至微黃色，離火，晾涼后倒案板上，用搟面杖搟細(xì)。 2、將加工好的小米面放入盆內(nèi)，加入糖，糖桂花拌勻。 3、將豬油倒入鍋內(nèi)，燒熱后倒入小米面上，盡快拌勻。 4、將各式小模具洗凈，放入拌好的油酥小米面，壓實，抹光，輕輕磕出，即成...