10781一定是純糧食酒嗎
發(fā)布時間：2025-08-21 | 來源：互聯(lián)網(wǎng)轉(zhuǎn)載和整理
10781是固態(tài)法白酒的執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)：GB/T10781.1（濃香型），GB/T10781.2（清香型），都是指純糧食釀造的好酒?！癇/T10781”代表清香型白源酒的國家標(biāo)準(zhǔn)，按規(guī)定必須是以糧谷為原料，經(jīng)傳統(tǒng)固態(tài)發(fā)酵、蒸餾、陳釀、勾兌而成的，是指純糧食百酒，所以10781一定是純糧食酒。
清香型白酒酒精度低度為25%Vol~40%Vol，高度為41%Vol~68%Vol，是指未添加食用酒精及非白酒發(fā)酵產(chǎn)生的呈香呈味物質(zhì)，具有以乙酸乙酯為主題的復(fù)合香的白酒。
不同的糧食所釀之酒口味不同，來每個人偏好不同，沒有最好之分。民間有俗語：高粱釀酒香，玉米釀酒甜，大米釀酒凈，小麥釀酒沖。