絲瓜和秋葵的區(qū)別

發(fā)布時間：2025-08-21 | 來源：互聯(lián)網(wǎng)轉(zhuǎn)載和整理

1、外形不同：絲瓜是圓柱狀，它的表面比較平滑，秋葵是筒狀，表面有細毛。2、口感不同：絲瓜比較香甜，外皮較厚，秋葵的口感則是黏乎乎的。3、烹飪方式不同：烹飪秋葵的時候需要去除黏液，絲瓜則不需要。

絲瓜和秋葵有什么不同

1、外形不同

絲瓜是圓柱狀的，它的長度一般是15cm-30cm，它的表面是光滑的而且還要深色的縱向紋路。秋葵則是筒狀的尖塔形的，棱角分明，表面還有絨毛，它的長度只有10cm-25cm，要比絲瓜稍微小一些。

2、口感不同

絲瓜的口感比較香甜，吃起來軟軟的，它的外皮較厚也比較有嚼勁。有的絲瓜在削皮之后容易軟化變黑。秋葵則是吃起來黏乎乎的，它有一種比較特殊的黏膩的口感，味道鮮嫩，它的湯汁也比較濃稠。

3、烹飪方式不同

絲瓜需要高溫烹飪直接炒著吃或者煲湯。絲瓜不可以生吃，但是秋葵可以生吃。秋葵主要是煮湯，炒食，涼拌，制作泡菜或者油炸。絲瓜在烹飪時需要去皮去頭秋葵則還需要去除它里面的黏液。