明代時(shí)最常見(jiàn)的瓜子是什么

發(fā)布時(shí)間：2025-08-21 | 來(lái)源：互聯(lián)網(wǎng)轉(zhuǎn)載和整理

明朝最常見(jiàn)的瓜子是西瓜子。明清時(shí)期西瓜子很受歡迎，甚至宮廷里也吃瓜子。清末以后，南瓜子開(kāi)始流行，民國(guó)時(shí)期出現(xiàn)了葵花籽。此后，一直是三足鼎立。但是吃瓜子的傳統(tǒng)是從什么時(shí)候開(kāi)始流行的，并沒(méi)有具體的說(shuō)法。

明朝人吃什么瓜子

西瓜子是明朝最常見(jiàn)的瓜子。明清時(shí)期，西瓜子非常流行，連皇宮都開(kāi)始吃瓜子了。明朝的神朱翊鈞被記載在《濁中之書(shū)》中。善用新鮮西瓜籽，加鹽培育這樣做出來(lái)的瓜子就是西瓜子。

中國(guó)人吃瓜子的習(xí)俗大概最早流行于北方。除了這一點(diǎn)在北方的歷史文獻(xiàn)中發(fā)現(xiàn)，更重要的是北方的冬天漫長(zhǎng)而寒冷。在淡季，人們會(huì)呆在家里避寒。為了消磨時(shí)間，邊聊天邊吃瓜子的習(xí)俗一直流傳下來(lái)。不清楚吃瓜子的傳統(tǒng)是從什么時(shí)候開(kāi)始的，但可以肯定的是，在明清時(shí)期變得非常流行。

清末以前，人們吃的瓜子主要是西瓜籽，但清末以后，南瓜籽開(kāi)始流行，民國(guó)時(shí)期又開(kāi)始出現(xiàn)葵花籽。從此，西瓜子、南瓜子、葵花子成為三大支柱。

關(guān)于瓜子的起源

西瓜籽是由西瓜里面的籽做成的。關(guān)于西瓜何時(shí)傳入中國(guó)，有兩種說(shuō)法。一種是魏晉時(shí)期傳入的，當(dāng)時(shí)叫冷瓜。當(dāng)時(shí)只存在于達(dá)官貴人的家中，流傳比較少。另一部稅法是在五代宋初傳入中國(guó)的。據(jù)記載，南宋官員出使北晉，看到當(dāng)?shù)氐墓虾苌儆腥顺?，就帶回臨安。