鏡箱豆腐是哪個地方的菜

發(fā)布時間：2025-08-21 | 來源：互聯(lián)網(wǎng)轉(zhuǎn)載和整理

鏡箱豆腐是江蘇無錫的一道傳統(tǒng)名菜，屬于蘇菜系，鏡箱豆腐是由無錫迎賓樓的名廚劉俊英創(chuàng)制的，主要的原料是無錫的小箱豆腐，豆腐當(dāng)中含有蝦仁，從外形上看，鏡箱豆腐比普通的豆腐看起來更加美觀，吃起來口感更加的鮮嫩細(xì)滑，是一道雅俗共賞的菜肴。

豆腐是一種非常常見的豆制品，主要的原料是黃豆、花生，蛋白質(zhì)的成分是比較高的，豆腐是常年可以生產(chǎn)的，不會受到季節(jié)的限制。豆腐是中國的一種傳統(tǒng)食品，豆腐主要可以分為鹵水豆腐、石膏豆腐以及內(nèi)酯豆腐。