黑椒雞柳的做法

發(fā)布時間：2025-09-30 | 來源：互聯(lián)網(wǎng)轉(zhuǎn)載和整理

用料：雞腿3只、杏鮑菇300克、青椒20克、紅椒15克、蔥頭2個、蒜2瓣、姜1小塊、小蔥3根、醬油2湯匙、淀粉少許、料酒1湯匙、現(xiàn)磨黑椒適量、鹽、油。

1、雞腿去骨，切細條狀后加鹽、料酒、淀粉、油拌勻腌制一會兒。

2、蔥頭、青紅椒、姜蔥蒜等備好。

3、杏鮑菇切小塊。

4、鍋中熱油，放入杏鮑菇炒出水分。

5、再煎至金黃，盛出待用。

6、留油，放入雞肉滑炒變色先盛出。

7、把蔥、姜、蒜及蔥頭炒出香味。

8、調(diào)入鹽、醬油，再磨入黑椒碎炒均勻。

9、加入青紅椒翻炒均勻即可出鍋裝盤。

雞柳：

雞柳是一種用雞胸肉切成條狀的小吃。在切的時候，先把雞胸肉切成片狀，然后再把片狀的雞胸肉切成條，由于切好的雞胸肉就像一條條的柳葉，因而得名。是一種受廣大人民所喜愛的一種小吃。