怎么做四角粽（四角粽竅門(mén)）

發(fā)布時(shí)間：2025-10-03 | 來(lái)源：互聯(lián)網(wǎng)轉(zhuǎn)載和整理

1、糯米泡2-3小時(shí)，米葉洗凈，去梗，煮3-5分鐘，大棗泡10-20分鐘。

2、如果建議一開(kāi)始就用兩片葉子的話，會(huì)比較好操作。沿著蘆葦葉的邊緣向內(nèi)折疊一些，大約1/5。

3、把葉子再折一次，把上一步的小邊放在左手邊，這樣這個(gè)角就變粗了。

4、放入米和棗(米要和葉子相等，這樣包起來(lái)才會(huì)飽滿(mǎn))后，畫(huà)兩個(gè)圈，向一個(gè)圈方向?qū)φ邸?/p>

5、這部分向右手和身體外側(cè)折疊。

6、折好后，右手抓住，左手開(kāi)始沿著這個(gè)部位系繩子，順著右手的方向一圈一圈的系，這樣捆就不會(huì)散了。

7、如果繩子方向正確，就不會(huì)松脫，也不會(huì)漏米。

8、煮的時(shí)候，水一定要超過(guò)粽子3cm左右，否則上面的粽子不會(huì)熟。粽子煮開(kāi)后，開(kāi)中火，大概1小時(shí)或者1.5小時(shí)。根據(jù)你包的大小，調(diào)整時(shí)間。包這么大一個(gè)粽子，我用了1小時(shí)20分鐘，然后關(guān)火燜2-3個(gè)小時(shí)。然后，四角粽子就做好了。