打甕墩盆是什么意思（打甕）

發(fā)布時間：2025-08-21 | 來源：互聯(lián)網(wǎng)轉(zhuǎn)載和整理

1、嗯……雷州發(fā)生這樣的事情，我也深感難過，表示對逝去的朋友感到惋惜和難過，希望其他人汲取教訓(xùn)，事事為安全著想。

2、山崁，可以理解為 山坎，意指山地不平的山區(qū)。

3、打甕，是雷州話里面的活動名詞，類似于大家說去燒烤一樣，帶上食材（番薯、泥土裹著的雞蛋，荷葉、錫紙包著的腌制過的雞，再裹上泥土）等。

4、帶上一把鋤頭，到山區(qū)找一平地，用鋤頭挖個坑，（期間用鋤頭大力扎近土里，力求有大塊的泥土保證完好狀態(tài)，類似于鼠標(biāo)的這種形狀，用于在所挖的坑周圍搭建“金字塔”留有門口用于放柴，這種結(jié)構(gòu)為中空，地上凹陷進(jìn)去，金字塔上四處全部留有空隙。

5、完工之后，找來干柴放入內(nèi)部，點火，火舌從孔里伸出，將金字塔燒的泥土得通紅，溫度極高。

6、達(dá)到打甕的需求后，有人會將內(nèi)部的柴燒下的炭先掏出來，也有不掏，看需求，將雞、雞蛋番薯之類的食材由門口放入，之后推倒金字塔，將土打散完全將食材覆蓋，看金字塔的大小，有時候會堆成以個小山丘的模樣，由高溫的土燜熟食材。

7、（在過程中你可以看到燒紅的土都在沸騰）待一定時間過后，就可以挖開土堆，取出食材，扒開裹著雞的泥土你會發(fā)現(xiàn)好多汁啊……寫得我都流口水了……罪過，罪過……不能再寫了，口水都滴地上了，具體就是這樣。

8、山坎打甕：在坑穴內(nèi)放入食材高溫悶熟。

9、山坎:低陷不平的地方,坑穴打甕:把食材放入坑穴高溫悶熟附錄：【“打雞甕”全教程】 1.砌甕； 2.成型后，用小泥塊把小空隙補上； 3.引火燒甕，大概燒兩個小時； 4.把火炭撥出來。

10、動作要快，以免甕涼； 5.小心捅開甕頂以免捅塌； 6.捅到甕底鋪滿一層泥塊； 7.把包好的雞放入甕內(nèi)，甕門口要用大泥塊堵??； 8.放完雞，把泥塊全部捅下，把泥塊打壓碎完工，50分鐘后就有雞吃了。