速凍石斑魚能不能清蒸

發(fā)布時間：2025-10-05 | 來源：互聯(lián)網(wǎng)轉(zhuǎn)載和整理

可以清蒸：

材料：石斑魚500克、姜、蒜、胡椒粉、料酒、生抽、白糖、玉米淀粉。

做法：

石斑魚切片。加入鹽和姜絲拌勻。加入生粉，再倒入少量食用油拌勻。放置在冰箱冷藏30分鐘。蒜拍碎，切成蒜蓉，倒入小飯碗。在蒜蓉里加入適量生抽和少量白糖調(diào)勻。鍋里的油燒熱了，倒入煎片煸香，倒入魚片。先不要翻炒，等到成型了，再翻動。等到變色、成型了，倒入蒜蓉生抽汁。等到汁變?yōu)橥该魃?，就可以出鍋了?/p>